Apríl 2014 – regionálny farmársky trh – „Otváranie Banoša“

informačno-propagačné podujatie zamerané na informovanie širokej verejnosti o regionálnych producentoch a miestnych produktoch a na propagáciu kvalitných domácich potravín a jedál ako aj ukážky tradičných remesiel a zabudnutej kuchyne, ktoré sa uskutočnilo v rámci 2.ročníka Otvárania Bánoša – zahájenia poľnohospodárskej sezóny v banskobystrickom kraji.

Ciele:

-       oboznámenie spotrebiteľov s domácimi tradičnými produktmi z regiónu

-       prezentácia malých farmárov a producentov tradičných regionálnych produktov

-       spropagovanie tradičných jedál a chutí z miestnych produktov

-       spoznanie drobných producentov z banskobystrického kraja a ich produktov

-       výmena skúseností a poznatkov,

-       získanie podnetov pre propagovanie miestnych produktov

Cieľová skupina:

-       široká verejnosť – predovšetkým obyvatelia mesta B. Bystrica

Spoluorganizátori:

-       SOŠ Pod Bánošom, B. Bystrica

-       OZ Tradičná chuť regiónov Slovenska

-       Mesto Banská Bystrica

Zúčastnení prezentujúci a producenti:

-       celkom 37 stánkov, z toho 7 remesiel, 23 farmárov a malých producentov, 7 skupín s tradičnými jedlami a nápojmi. Okrem toho jeden predajca kníh  s tradičnými receptami, animačné hry pre deti, etno ukážky – kosenie a kovanie kosy, škola varenia pre deti , ukážky včelárenia, ukážky sadenia a štepenia ovocných stromkov, prezentácia  Zväzu drobnochovateľov Slovenska s domácimi zvieratami – sliepkami, husami, holubmi a králikmi, celkom asi stovka predávajúcich a účinkujúcich, vrátane ľudovej hudby J. Maka, nerátajúc hostí a organizátorov. 

Termín a miesto konania:

·         26. apríla 2014, areál Strednej odbornej školy Pod Bánošom 80, Banská Bystrica

Priebeh a vyhodnotenie podujatia: 

Realizácia podujatia bola zahájená o siedmej hodine ráno prípravou tradičných jedál z regiónov v školskej kuchyni a postupným stavaním a prípravou stánkov. Túto prípravnú fázu výrazne ovplvnil dážď a tak mnohí prezentujúci a predávajúci boli premiestnení do budovy školy, kde sa uskutočnilo aj slávnostné otvorenie podujatia a zároveň aj farmárskeho trhu o 10:00 hodine príhovormi riaditeľa SOŠ Pavla Fiľa, zástupkyne ÚBBSK pani Gajdošovej a primátora mesta B. Bystrica P. Gogolu. Na záver príhovorov podujatie otvoril  regionálny koordinátor NSRV pre banskobystrický kraj a predseda BB VIPA Peter Rusnák.

Regionálni farmári a producenti sa prezentovali predovšetkým mliečnymi výrobkami z kravského mlieka (2), ale predovšetkým z ovčieho mlieka (6), včelími produktmi (3), bylinkami (3), vínami (2), medovníkmi (2) mäsom (2), zeleninou, oplátkami, pivom, ovocím (po 1). Návštevníci mohli ochutnať tradičné jedlá z regiónu – hrachovú polievku s údeným mäsom, demikát, bravčový a baraní guľáš, haruľu s kyslou kapustou, šuľance s makom, kakaom, strúhankou, orechami, rôzne štrúdle, restovanú pečeň, pečenú jahňacinu, tlačenku, klobásy, jaternice, huspeninu...

Z remeselníkov bola zastúpená hlavne drevorezba a výrobky z dreva, ale aj prútia, slamy, kože, vosku, ukážky zdobenia perníkov, maľovania, varenia, včelárstva, sadenia a ošetrovania stromkov. Počas celého podujatia vyhrávala vo vestibule školy ľudová hudba J. Maka so svojimi spevákmi.

Mesto k podujatiu prispelo zapožičaním predajných stánkov. Podujatie napriek neustálemu dažďu navštívilo asi 1000 spokojných návštevníkov.

Spracoval: Peter Rusnák,  B. Bystrica, 30. apríla 2014